BISTROT DU BOUCHER

Bistrot du Boucher est une enseigne de cuisine française, spécialisée dans les viandes racées. Elle met en avant le goût, le « fait maison » et les produits frais. Le groupe compte aujourd'hui 32 restaurants répartis en France.

Le concept Bistrot du Boucher c'est :
Des restaurants de « proximité » : une atmosphère traditionnelle à travers un décor de style bistrot, le tout dans une ambiance accueillante, chaleureuse et conviviale.
Des restaurants de « patrons » à taille humaine pour préserver qualité, bonheur et bien-être de chaque client.
Des restaurants « Tout Compris » : autour des viandes, terroirs et traditions culinaires françaises.

Bistrot du Boucher référence en 2011 notre agence auprès de ses franchisés. Elle confie aujourd'hui l'ambiance musicale de ses restaurants à Gavino Music.

Nous avons défini avec la direction un univers musical adapté à l'enseigne Bistrot du Boucher, transcrivant ses valeurs et son identité. Une ambiance musicale répartie en 2 playlists s'adaptant aux différents services du midi et du soir.

Pour le service du midi accueillant une clientèle locale ou de passage, des déjeuners d'affaires, nous avons opté pour une programmation musicale actuelle légèrement rythmée avec des titres pop, rock, de variété française et internationale mais aussi quelques titres plus contemporains pour trancher un peu et donner du caractère au lieu.

Pour le service du soir accueillant une clientèle « plaisir » plus familiale, composée entre autre de groupes d'amis ou de couples ayant du temps pour sortir et se faire plaisir, nous avons opté pour une programmation musicale plus « cool » et plus « cosy » avec des titres lounge et jazzy, quelques hits « Soul » des années 60 transcrivant une atmosphère chaleureuse et conviviale en salle.